AliKats er et uafhængigt luksushyttefirma med base i Morzine i de franske alper, drevet af Al & Kat Judge. Vi startede med én hytte i 2011 og har nu udvidet vores portefølje til at bestå af 6 hytter med forplejning og 6 hytter med egen forplejning.
Fremragende mad er kernen i en AliKats-ferie, og vi arbejder virkelig hårdt på at sammensætte interessante og varierede menuer, som vil glæde vores gæster. Næsten alt er lavet fra bunden med lokale, sæsonbetonede og bæredygtige ingredienser, hvor det er muligt.
Vi leder efter en KP/commis chef, der forstår og deler vores værdier, og som vil sikre, at den mad, der leveres til hytterne hver dag, er af højeste kvalitet.
Denne stilling passer til en person med en passion for mad, som har nogle madlavningsevner, men som ønsker at udvikle færdigheder ved at arbejde i et professionelt køkken sammen med mere erfarne kokke.
Opgaver og ansvarsområder omfatter (men er ikke begrænset til):
- Opvask og rengøring af centralkøkkenet for at opfylde de højeste hygiejnestandarder.
- Holde køkkenudstyret rent og velorganiseret
- Hjælpe med lagerrotation og nogle indkøb
- Nøjagtig portionering og pakning af mad på daglig basis til levering til hytterne under hensyntagen til gæsternes komplicerede kostbehov og svingende antal gæster.
- Hjælpe med tilberedning af mad efter kokkenes behov
- Udvikle nye madlavningsevner gradvist gennem hele sæsonen
Færdigheder og erfaring
- Passion for mad og madlavning
- Stærke organisatoriske færdigheder med stor opmærksomhed på detaljer. Tidligere erfaring med administrativt arbejde vil være at foretrække.
- En positiv holdning og vilje til at arbejde hårdt
- Tidligere erfaring med at arbejde i et køkken vil være at foretrække
- Minimumsalder på 21 år (som specificeret af vores bilforsikringsselskab)
- Et fuldt manuelt kørekort, der giver dig mulighed for at køre i Europa.
- Interesse for skiløb/snowboarding eller kærlighed til bjergene.
Hvis du leder efter en spændende og udfordrende måde at tilbringe din vinter på og gerne vil være en del af AliKats-teamet, så ansøg nu ved at sende dit cv og et følgebrev.
