DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Château Voltaire est à la recherche d’un(e) Demi-Chef(fe) de Partie spécialisé(e) en pâtisserie pour rejoindre notre équipe de cuisine.de la Brasserie l’Emil.
Sous la responsabilité du Chef de Partie, du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, le/la Demi-Chef(fe) de Partie en pâtisserie aura pour missions :
– Assurer la mise en place des postes de travail.
– Réaliser les desserts selon les standards de qualité de la brasserie.
– Préparer les éléments culinaires préliminaires en suivant les fiches techniques.
– Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade pour garantir un service fluide et
efficace.
– Veiller au nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
– Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité
Requirements
PROFIL RECHERCHÉ
– Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation.
– Rigueur, précision et sens de l’organisation.
– Expérience significative en pâtisserie dans un restaurant de niveau équivalent.
– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
– Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente.
Poste à pourvoir à partir de septembre 2024.
