Chef barman H/F FR/ANG

Créer la carte des cocktails et préparer son service
Être en vieille permanente sur les dernières tendances en termes de mixologie
Préparer, organiser et superviser les mises en place en fonction de l’activité
Maîtriser l’ensemble des postes (production, salle, bar)
Organiser et animer le briefing / débriefing quotidiennement
Transmettre toutes les informations utiles / importantes au bon fonctionnement de son service auprès de sa hiérarchie et des autres services
Faire vivre les animations réseau et élaborer des animations locales
Fixer à son équipe des objectifs de vente
Informer au quotidien le service réception des animations et offres du jour
Assurer un véritable lien commercial sur son unité pour faire progresser son taux de captage
Développer son CA grâce aux techniques de ventes additionnelles
Veiller au respect des process et des fiches techniques
Veiller à ce que l’accueil soit chaleureux et personnalisé en permanence
Offrir un service attentionné et adapté aux besoins du client
Faire de la satisfaction client une priorité et gère les insatisfactions
Créer un relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
Former et accompagner son équipe à la relation / satisfaction client

Expérience luxe.
Charismatique et très sociable, votre bar c’est votre terrain de jeu, vous savez mettre à l’aise vos équipes et les clients afin qu’ils passent un bon moment.
L’univers des cocktails n’est pas juste votre métier, c’est votre domaine de prédilection et votre passion. Vous êtes toujours à l’affût des dernières tendances et vous n’hésitez pas à tenter des nouveautés à faire tester à vos clients.
Doté(e) d’une fibre commerciale, vous aimez convaincre, négocier et vendre les prestations auxquelles vous croyez