Sous la responsabilité du Restaurant Manager, vos principales missions seront :
- Management et animation du personnel de salle ;
- Définir et faire respecter les règles de fonctionnement ;
- Prendre les informations avant chaque service auprès du chef et du second de cuisine ;
- Assurer la gestion et la tenue des stocks ;
- Développer la rentabilité du restaurant selon les objectifs.
Par ailleurs, vous êtes le garant de la qualité de la prestation de service au client. A ce titre, vous vous assurez de son confort et veillez à ce que l’accueil soit chaleureux et personnalisé :
- Présentation de la carte et suggestions ;
- Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble des tâches ;
- Vérification des additions ;
- Veuille à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire.
Requirements
- Rigueur, organisation, attention portée aux détails et courtoisie
- Excellent sens du relationnel
- Esprit d’initiative et enthousiasme
- Expérience dans la même fonction et dans un établissement luxe
- Bonne maîtrise de l’anglais
