AliKats è una società indipendente di chalet di lusso con sede a Morzine, nelle Alpi francesi, gestita da Al & Kat Judge. Abbiamo iniziato con uno chalet nel 2011 e ora abbiamo ampliato il nostro portafoglio con 6 chalet con servizio di catering e 6 chalet con self-catering.
Il cibo eccellente è il cuore di una vacanza AliKats e lavoriamo sodo per mettere insieme menu interessanti e variegati che deliziano i nostri ospiti. Quasi tutto viene preparato da zero, utilizzando, ove possibile, ingredienti locali, stagionali e sostenibili.
Stiamo cercando un KP/commis chef che comprenda e condivida i nostri valori e che si assicuri che il cibo consegnato ogni giorno negli chalet sia della massima qualità.
Questa posizione è adatta a una persona con una passione per il cibo, che abbia una certa abilità in cucina ma che voglia sviluppare le proprie capacità lavorando in una cucina professionale a fianco di chef più esperti.
I compiti e le responsabilità includono (ma non si limitano a):
- Lavare e pulire la cucina centrale per rispettare i più alti standard igienici.
- Mantenere l’attrezzatura della cucina pulita e ben organizzata
- Aiutare nella rotazione delle scorte e fare la spesa
- Porzionare e impacchettare con precisione il cibo su base giornaliera per la consegna agli chalet, tenendo conto delle esigenze dietetiche degli ospiti e del loro numero variabile.
- Aiutare gli chef nella preparazione del cibo, se necessario.
- Sviluppare gradualmente nuove abilità culinarie nel corso della stagione
Competenze ed esperienza
- Passione per il cibo e la cucina
- Forti capacità organizzative e ottima attenzione ai dettagli. Una precedente esperienza di lavoro amministrativo sarebbe preferibile.
- Atteggiamento positivo e volontà di lavorare sodo
- Una precedente esperienza di lavoro in cucina è preferibile.
- Età minima di 21 anni (come specificato dal nostro assicuratore di veicoli)
- Una patente di guida manuale completa che ti permetta di guidare in Europa.
- Interesse per lo sci/snowboard o amore per la montagna.
Se sei alla ricerca di un modo eccitante e stimolante di trascorrere l’inverno e vuoi entrare a far parte del team di AliKats, candidati subito inviando il tuo cv e una lettera di presentazione.
