Wir suchen leidenschaftliche Köche mit hervorragenden technischen Kochkenntnissen, die detailorientiert sind und sich durch einen erstklassigen Kundenservice auszeichnen. Unser Küchenteam ist für die Gestaltung der Menüs und die Einhaltung des Budgets verantwortlich und benötigt ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit einem Resort-Team zusammenzuarbeiten.
Das Armadillo-Resort-Team steht im Mittelpunkt aller Erlebnisse unserer Gäste, repräsentiert die Marke Armadillo im gesamten Resort und bietet einen luxuriösen Service auf höchstem Niveau. Unsere Köche sind dafür da, die Teller zu inspirieren, kreativ zu arbeiten und maßgeschneiderte Menüs zu entwerfen.
Wir suchen leidenschaftliche Köche mit hervorragenden technischen Kochkenntnissen, die detailorientiert sind und sich durch einen erstklassigen Kundenservice auszeichnen. Unser Küchenteam ist für die Gestaltung der Menüs und die Einhaltung des Budgets verantwortlich und benötigt starke Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit einem Resort-Team zusammenzuarbeiten.
Die Küchen der Chalets sind offen gestaltet und bieten eine natürliche Umgebung für die Interaktion mit den Gästen. Wir erwarten von unseren Teammitgliedern eine hohe Anpassungsfähigkeit, um den Anforderungen der Luxushotellerie gerecht zu werden. Das richtige Teammitglied muss in der Lage sein, organisiert, methodisch und sauber zu arbeiten.
Das Küchenteam arbeitet individuell über alle Chalet-Buchungen hinweg in einer Reihe von Objekten und ist nicht für die gesamte Saison einem bestimmten Chalet zugewiesen. Unsere Chalets verfügen über 3 bis 8 Gästezimmer und werden je nach Größe der Buchung entweder von einem Gastgeber oder einer Haushälterin unterstützt.
Unser Resort-Team ist das Gesicht von Ski Armadillo und muss stolz auf sein persönliches Erscheinungsbild, seine Uniform und seine Arbeitsweise sein und stets danach streben, die höchsten Standards zu erfüllen. Wir suchen jemanden, der Kreativität in seine Menüs einbringt, leidenschaftlich gerne Gäste begeistert und mit Hingabe an seiner Rolle arbeitet.
Chefkoch-Rolle:
Chalet-Chefkoch-Rolle
- Gestaltungsfreiheit und die Möglichkeit, ein frisches, aufregendes, maßgeschneidertes Menü für die Gäste zu kreieren; Frühstück, hausgemachter Nachmittagstee und ein Drei-Gänge-Menü an fünf Tagen in der Woche, begleitet von Kanapees und Aperitifs. Berücksichtigung aller Ernährungsanforderungen oder Sonderwünsche.
- Besprechung des Menüs mit dem Gruppenleiter vor der Ankunft, um einen professionellen und persönlichen Service zu gewährleisten.
- Vielseitige Planung und Zeitplanung, um jüngere Kinder in Familiengruppen zu berücksichtigen.
- Einhaltung von Hygiene und Sauberkeit in allen Küchen- und Essbereichen der Chalets, Arbeit nach Unternehmensstandards
- Flexibilität, um während der gesamten Saison in einer Vielzahl unserer luxuriösen Chaletküchen zu arbeiten.
- Verantwortung für die Verwaltung aller Aspekte deiner Chaletküche; Arbeit nach einem Budget und genaue Erfassung der Ausgaben.
- Wechsel der Chalets am Tag, Arbeit im Team, um alle erforderlichen Unterkünfte gründlich zu reinigen und umzudrehen, bereit für den Check-in der Gäste.
- Kaufe alle Zutaten und Produkte vor Ort ein
- Sammle wöchentlich das Feedback der Gäste ein und analysiere es.
- Stelle sicher, dass alle Erwartungen der Gäste immer erfüllt oder übertroffen werden.
- Fülle das wöchentliche Feedback zu den Vorlieben der Gäste und das Feedback zur Schadenskaution aus und erstatte genau Bericht über die abrechenbaren Aktivitäten der Gäste.
- Passe dich an einen abwechslungsreichen Zeitplan an, arbeite in einer Reihe von Luxusimmobilien und mit einer Reihe von Teammitgliedern zusammen.
Muss Folgendes haben
- EU-Pass oder gültige Arbeits-/Aufenthaltserlaubnis für das Land, in dem du arbeitest
- Erfahrung im Luxusservice von 2 Jahren oder mehr, entweder in einem Luxus-Ski-Chalet, einem Michelin-Restaurant oder auf einer Superyacht.
- Kenntnisse über Skigebiete/Saisonbetrieb
- Fließend in Englisch, Französisch wünschenswert
- Verfügbar während der gesamten Wintersaison, November bis April
Das Gehalt und die Leistungen sind individuell für jedes Resort:
Verbier:
3.666 CHF (brutto) pro Monat + 13. Gehalt + leistungsabhängiger Bonus von EofS (Erstattung des 4-Täler-Skipasses) oder ein gleichwertiger Bonus für Nicht-Skifahrer.
** Die Unterkunft ist nicht im Gehaltspaket enthalten, aber wir sichern dem Armadillo-Team über einen lokalen Partner Betten. Dies bietet Sicherheit und nimmt dir einige Sorgen, wenn du ins Ausland ziehst.
Meribel:
2.100 Euro Bruttogehalt pro Monat (vor Steuern) + Gemeinschaftsunterkunft (im Wert von ca. 1.000 Euro pro Monat) + EOS-Bonus + Erstattung des Skipasses für das Meribel Valley, sofern die Leistungsziele erreicht werden.
