AliKats er et uavhengig luksushyttefirma med base i Morzine i de franske Alpene, drevet av Al & Kat Judge. Vi startet med én hytte i 2011 og har nå utvidet porteføljen vår til å bestå av 6 hytter med matservering og 6 hytter med selvhushold.
Utmerket mat er kjernen i en AliKats-ferie, og vi jobber hardt for å sette sammen interessante og varierte menyer som vil glede gjestene våre. Nesten alt lages fra bunnen av, og vi bruker lokale, sesongbaserte og bærekraftige råvarer der det er mulig.
Vi ser etter en KP/commis-kokk som forstår og deler våre verdier, og som vil sørge for at maten som leveres i hyttene hver dag er av høyeste kvalitet.
Denne stillingen passer for deg som er lidenskapelig opptatt av mat, og som har noen matlagingskunnskaper, men som ønsker å utvikle dine ferdigheter ved å jobbe i et profesjonelt kjøkken sammen med mer erfarne kokker.
Oppgaver og ansvarsområder inkluderer (men er ikke begrenset til):
- Oppvask og rengjøring av sentralkjøkkenet for å oppfylle de høyeste hygienestandardene.
- Holde kjøkkenutstyret rent og godt organisert
- Hjelpe til med lagerrotasjon og litt shopping
- Nøyaktig porsjonering og pakking av mat på daglig basis for levering til hyttene, med tanke på kompliserte gjestenes diettbehov og varierende antall gjester.
- Hjelpe til med tilberedning av mat etter kokkenes behov
- Utvikle nye matlagingsferdigheter gradvis gjennom sesongen
Ferdigheter og erfaring
- Lidenskap for mat og matlaging
- Sterke organisatoriske ferdigheter med utmerket oppmerksomhet på detaljer. Tidligere erfaring fra administrativt arbeid er å foretrekke.
- En positiv holdning og vilje til å jobbe hardt
- Tidligere erfaring med å jobbe på et kjøkken vil være å foretrekke
- Minimum 21 år (som spesifisert av vårt bilforsikringsselskap)
- Førerkort som gir deg mulighet til å kjøre i Europa.
- Interesse for ski/snowboard eller kjærlighet til fjellene.
Hvis du er ute etter en spennende og utfordrende måte å tilbringe vinteren på og ønsker å bli en del av AliKats-teamet, kan du søke nå ved å sende inn din CV og et følgebrev
