AliKats est une entreprise indépendante de chalets de luxe basée à Morzine dans les Alpes françaises, dirigée par Al & Kat Judge. Nous avons commencé avec un chalet en 2011 et nous avons maintenant élargi notre portefeuille qui se compose de 6 chalets avec service de restauration et de 6 chalets avec service de restauration autonome.
L’excellence de la nourriture est au cœur des vacances AliKats et nous travaillons très dur pour élaborer des menus intéressants et variés qui raviront nos clients. Presque tout est fait à partir de zéro en utilisant des ingrédients locaux, saisonniers et durables dans la mesure du possible.
Nous recherchons un KP/commis chef qui comprend et partage nos valeurs et qui s’assurera que la nourriture livrée dans les chalets chaque jour est de la plus haute qualité.
Ce poste conviendrait à une personne passionnée par la cuisine, qui a quelques notions de cuisine mais qui cherche à développer ses compétences en travaillant dans une cuisine professionnelle aux côtés de chefs plus expérimentés.
Les tâches et responsabilités comprennent (mais ne sont pas limitées à) :
- Faire la vaisselle et nettoyer la cuisine centrale pour répondre aux normes d’hygiène les plus élevées.
- Garder l’équipement de la cuisine propre et bien organisé
- Aider à la rotation des stocks et à certaines courses
- Portionner et emballer avec précision les aliments chaque jour pour les livrer aux chalets, en tenant compte des exigences alimentaires compliquées des clients et de la fluctuation du nombre de clients.
- Aider à la préparation des aliments selon les besoins des chefs.
- Développer progressivement de nouvelles compétences culinaires tout au long de la saison.
Compétences et expérience
- Passion pour la nourriture et la cuisine
- Solides compétences organisationnelles avec un excellent souci du détail. Une expérience de travail administratif serait préférable.
- Une attitude positive et la volonté de travailler dur.
- Une expérience préalable de travail dans une cuisine serait préférable.
- Âge minimum de 21 ans (comme spécifié par notre assureur automobile).
- Un permis de conduire manuel complet qui te permet de conduire en Europe.
- Un intérêt pour le ski/snowboard ou l’amour de la montagne.
Si tu es à la recherche d’une façon passionnante et stimulante de passer ton hiver et que tu souhaites faire partie de l’équipe d’AliKats, alors postule dès maintenant en envoyant ton CV et une lettre de motivation.
